业务咨询热线:

0371-56059910

新闻资讯
联系方式
郑州豫鑫电气控制技术有限公司
联系人:苏经理
手机:0371-56059910
电话:0371-56059910
传真:0371-86068278
地址:郑州高新技术产业开发区西四环路228号第11幢10层15号房1002室

行业动态

当前位置:网站首页 -> 行业动态
洪灾后被水浸泡的粮食还能吃吗
发布时间:2021-07-31 新闻来源:湖南疾控 浏览次数:

专家提醒灾区群众,要特别注意饮食卫生,尤其是被洪水浸泡过的粮食,要谨慎食用。被洪水浸泡过的粮食,有可能遭受附近地区工厂毒物的污染,在未查明毒物污染前,不能食用。经抽查检验,查明无毒物污染后,再考虑是否食用。

被洪水浸泡过的粮食,如小麦、大豆、谷物等,很容易霉变,产生一些对人体有害的毒素,所以在无法判断的情况下谨慎食用。对于已经出现发霉现象的粮食不能食用。

洪水中含有大量病菌,可能导致传染疾病的发生。为了避免病菌的残留,被洪水浸泡过的粮食即使没有霉变,也要先行烘干或晒干,再加工去除表层后,在食用时反复清洗,经高温煮熟煮透后再吃。已经加工成米粥、面粉、豆粉的粮食制品,受过洪水浸泡的不能再食用。

对于被洪水浸泡过尚未发生霉变的粮食,应抓紧晾(晒)干,或用机械方法烘干,尽快降低其水分含量到15%以下;对有霉变迹象的粮食, 可以采取以下措施:

1、食盐处理法:按每500公斤粮食拌l公斤食盐的比例进行拌和,然后将粮食薄摊在地上,每天翻动两次以上,以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。

2、漂白粉密封法:按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂白粉的比例拌匀,堆成圆锥形,用薄膜密封粮堆,可保持8天至10天粮食不坏。

3、吸湿处理法:将吸湿性的物质(如生石灰、木炭、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠)分装入小布袋中,按l0%~20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中,吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。

4、薄膜密封法:将受潮粮食去杂后堆起,每堆可为:250—1500公斤,用薄膜覆盖密封,可保证受潮粮食7天内不发芽发热。若要保持良好的粮食品质,处理期最好不超过5天。受潮粮食在处理期内遇上了好天气,应及时晒干。